Château Saint Jean des Graves Rouge
Le CHÂTEAU SAINT JEAN DES GRAVES, est situé sur la commune de Pujols-sur-Ciron, entre les vignobles de Sauternes et de Barsac dont il possède par ailleurs les caractéristiques géologiques : sable rouge et petits cailloux sur un lit de calcaire fissuré.
Le vignoble d’une superficie de 40 hectares produit sur 10 hectares un vin rouge. Le sous-sol argilo-calcaire convient parfaitement aux cépages des Merlot et Cabernet.
Fiche Technique
Superficie : 10 hectares
Age moyen du vignoble : 35 / 40 ans
Sol : terre argileuse et rouge qui repose sur un lit de calcaire éclaté, favorisant la pénétration des racines dans le sol et assurant un drainage naturel.
Cépage : Cabernet sauvignon 30 %, Merlot 70 %
Vendanges : Mécanique
Élevage : Barriques et cuves
Caractéristiques : On note au bouquet, des notes de cassis et de framboise. Un léger coté boisé vient parfaires les
tanins si caractéristique des graves rouges.
Accord Vins & Mets
Le Château Saint-Jean des Graves accompagne parfaitement les viandes rouges, les volailles grillées et les barbecues.
